關於SAKE COMPETITION
源 起
SAKE COMPETITION活動源起於為促進酒造與酒造之間交流而成立的「きき酒會」,在2011年的311地震後,為了重振因為震災而受到重創的日本清酒產業,因此在2012將規模擴大並命名為「SAKE COMPETITION」。
理 念
希望消費者不以品牌為唯一指標,而能夠找到真正符合自己喜好的日本酒。參與評選的商品僅限於市售品項,意即消費者可以在市面上買得到,而不是酒造為了比賽而推出的限定酒款。
審 查
以完全包覆酒瓶的方式進行盲飲,確保審查員不會受到品牌印象的影響,而能夠完全依照品質與風味作評分。此外,SAKE COMPETITION也會對於評審進行審查,舉例來說「若某評審在今天對A酒款給予4分,但隔天卻只給了1分,那就代表審查標準不一致。」,對於標準不穩定的評審會有汰換的機制。
SAKE COMPETITION 2023
評 選
因為疫情影響而暫停三年,在2023年恢復舉辦,評比類別分為純米酒、純米吟釀、純米大吟釀、Super Premium四個部門,每家酒造最多只能提出4個品項參賽,本屆共335家酒造、1,000個品項參加。各部門的最終前10名(Super Premium部門為前3名)為金賞,前10%、但次於金賞的酒款為銀賞。
時 程
5月9日至5月11日為評選會,5月16日公布通過預選的名單,6月1日公布上位入賞(前10%),6/14發表最終結果及頒獎典禮。
發 表
2023年得獎名單
JLK SAKE STUDIO
精 選
JLK SAKE STUDIO所銷售品項中共有20款通過預賽,其中樂器正宗純釀、美丈夫特別純米、仙禽Modern無垢最終皆獲得純米酒部門金賞殊榮(分別為第三名、第五名、第十名),六十餘洲純米酒山田錦也獲得銀賞佳績。