湖畔情韻
日本滋賀縣的龍王町，有家著名松瀨酒造所在地。此地方以其樸實風情和豐富的歷史文化而聞名。重要景觀之一便是琵琶湖，是日本最大、最古老的湖泊之一。居民展現了對琵琶湖水質的極大關懷和積極行動。他們發起了著名的「肥皂運動」，以保護這片富饒的生態環境。這個運動旨在取代含磷洗滌劑，透過使用天然油脂製成的肥皂粉來清洗，從而減少對琵琶湖水質的污染。每年的7月1日被定為「琵琶湖日」，居民和政府單位齊心協力，共同清理湖泊，彰顯了對自然環境的深深關愛與尊重。 另外滋賀縣也以其美味的近江牛而聞名。這種和牛源於龍王町附近的近江八幡市和東近江市，被譽為日本三大和牛之一。近江牛的歷史可追溯至300多年前的江戶時代，它的獨特的製作方式和優越的口感使其成為當地的驕傲。這些美味的牛肉不僅是一道道美食，更是對這片土地和文化的真摯寫照，展現了龍王町人們對傳統的堅持和對美食的熱愛。
松瀨酒造
松瀨酒造的歷史可以追溯到江戶時代末期的1860年，當時創立的品牌即為「松之司」。這個名字來源於酒造宅院中一顆樹齡超過200年的松樹，也象徵著家族的姓氏。而「司」在日文中則有著英勇的姿態之意，這個品牌名不僅有著深刻的家族意義，更蘊含著對釀酒事業的堅持與熱情。從那時起，松瀨酒造便以其獨特的釀酒技藝和高品質的清酒聞名於世。 酒造的水源是來自地下120公尺深的岩盤下的伏流水，水質中富含礦物質，賦予清酒更豐富的口感。為了保護這片美麗的土地，酒造自2002年起開始將契作農場轉向環保栽培，並於2003年開始使用完全無農藥及化肥的酒米釀酒，這是他們對當地環境的承諾和貢獻。對於土地的敘述部分同樣也張獻出彰顯了對自然環境的深深關愛與尊重心。 至於酒款部分，松瀨酒造選擇採用了龍王町多樣化的土壤特色，並以「松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 – 土壤別仕入」系列呈現。由於龍王町的土質包含黏土、紅土、細砂和砂礫等多種成分，不同型態的土壤所種植出來的酒米也帶有各自獨特的風味和特性。透過這個方式，酒造展現了當地農民的個性和對土地的獨特理解，進一步凸顯了龍王町酒莊的風土特色，也因此酒款成為備受愛酒人士矚目的佳釀。
石田敬三
現任酒造負責人石田敬三杜氏是酒莊的掌舵人，他出身於京都，是「能登杜氏」的一員。他以「不要展露自我」為釀造理念，希望將品牌的表現放在首位，真摯地展現龍王町的獨特風情。 這是松瀨酒造的故事，一個將傳統和現代技術相結合，對土地和環境充滿感恩和敬意的酒造。他們的清酒不僅帶有龍王町獨特的風味，更是對這片土地和歷史的真摯寫照。
