來自長崎秘境的美好風味
今里酒造
於1772年創業，酒造位於長崎縣東北部的波佐見町，是一個被群山環抱的盆地，氣候非常涼爽。酒造是由10幾棟建築物所組成，其中6棟在江戶時代建造並保存至今的建物在2006年被日本政府登錄為國家有形文化財產。品牌典故來自於江戶時代的日本是由60幾個藩國所組成，「六十餘洲」代表整個日本，酒造希望讓日本全國的消費者都可以品嘗而以此命名。
具有豐富飲食文化的陶器之鄉
長崎自古就是日本與外國文化溝通的橋樑，在飲食文化方面也受到許多不同國家的影響，像是鎖國時期，中國人和荷蘭人就是透過長崎與日本進行貿易往來。而今里酒造所在的波佐見町是日本有名的陶器出產地，以「波佐見燒」而聞名，燒陶技術據說是在400多年前自朝鮮傳入長崎與佐賀一帶的，「波佐見燒」的名氣雖然不如「有田燒」，但卻是日本平民社會中很常見的陶瓷器皿，目前大約還占有日常餐具銷售量的16%。因為這樣的歷史，波佐見町成為了一個有著豐富飲食文化的陶器之鄉。
公司名 今里酒造株式会社
地 址 長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
W e b https://rokujuyoshu.com/