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大木代吉本店

純米清酒的先驅

大木代吉本店

大木代吉本店在慶應元年(西元1865年)創立於福島縣矢吹町,以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。 自初代代吉開始釀造清酒以來, 與矢吹當地豐富的大自然一起不斷地接受挑戰,釀造出 「自然郷」、「樂器正宗」、「你好、料理酒」等知名品牌。酒造秉持不怕失敗的精神,不斷提升清酒釀造技術,與愛好清酒的人一起追求及分享美味的喜悅。為此,酒造也積極地培育人才並保護當地的自然環境,將豐富且珍貴的釀造文化傳承給下一代。

發現與興奮。 享受著每一天

“樂器正宗”之名源於大正時代(1912-1926)朝香太子到訪此地時,向大木代吉本店要了清酒喝而感到非常喜歡。隨行的宮廷樂師,同時是創作日本國歌「君之代」的奥好義便說道「無論是釀酒還是演奏樂器,都是供奉給神明的」。 第二代代吉從一家醬油店的分店轉型後開始釀造清酒,透過不斷改變的精神在釀酒上持續改良及導入創新理念與工法,建立了酒造的穩固基礎。 「樂器正宗」是酒造著名的品牌之一,傳承了第二代繼承人的釀酒技術演變而來的酒款,並且受到大家的喜愛。酒體本身帶有華麗的香氣,在甜度和酸度之間有著恰到好處的平衡,口感豐潤多汁。適合獨飲、也適合和朋友共享,和魚類或肉類料理非常搭配,就像是聆聽喜愛的音樂一樣,可以讓生活更加豐富。

大木代吉本店 社長  大木 雄太

 

 

公司名 合名会社大木代吉本店

地   址 福島県西白河郡矢吹町本町9番地

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