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發佈日期:2023/02/08
  • 濱川商店所在的高知縣是柑橘類水果的大產區,因此酒造使用當地產的柚子與柑橘,以新鮮果汁來釀造Yuzu Schwa!!與Pon Schwa!!這兩款氣泡利口酒,特色是清爽的果味與綿密飽滿的氣泡
  • 一般的氣泡利口酒是在裝瓶同時才填充二氧化碳,優點是作業時間短,成本也較低,但缺點是氣泡在開瓶後會快速消散
  • 濱川商店的這兩款氣泡利口酒是當酒體還在大酒桶時就填入二氧化碳,並且靜置一週以上來增加二氧化碳的溶解度,這種方式的生產時間較長,成本也較高,但能夠表現出更紮實且持久的氣泡感
  • 以下照片便是酒造用來填充二氧化碳與靜置酒體的設備

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